1. sarifhafiz48@gmail.com : livenewsdesk desk : livenewsdesk desk
  2. mehedihasan.mhs078@gmail.com : Arif Molla : Arif Molla
  3. jmitsolutionbd@gmail.com : jmmasud :
  4. livenewsbd24@gmail.com : Mehedi Hasan : Mehedi Hasan
বৃষ্টিতে আচারি সবজি খিচুড়ি তৈরির রেসিপি - Livenews24
বুধবার, ২৫ মে ২০২২, ১০:৩৭ অপরাহ্ন
শিরোনাম :
উন্নয়ন প্রকল্পে পরিবেশ-প্রতিবেশ রক্ষায় গুরুত্ব দিতে প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশ পদ্মা সেতু এখন পুরোপুরি দৃশ্যমান সারা বাংলার মানুষ এখন খুশি: ওবায়দুল কাদের ইলেকট্রনিক ভোটিং মেশিন (ইভিএম) অপারেট শুরুর আগে দেখে নেওয়া সম্ভব ভেতরে কী আছে: জাফর ইকবাল বর্তমান পরিস্থিতি থেকে বের হতে হবে ঘুম থেকে জেগে উঠতে হবে মুক্তির পথ দেখতে হবে: মির্জা ফখরুল আমরা কারো মতামত উপেক্ষা করিনি: সিইসি সবচেয়ে বেশি হজযাত্রী ঢাকায় কাঁচা লবণ ও চায়ে চিনি না খাওয়ার পরামর্শ চিকিৎসকদের বাংলাদেশকে ২০২৬ সালে এলডিসি থেকে স্নাতক হওয়ার সুপারিশ করা হয়েছে: প্রধানমন্ত্রী আমরা মানুষকে দখল ও দূষণ সম্পর্কে সচেতনতা করতে পেরেছি: নৌপরিবহন প্রতিমন্ত্রী বাংলাদেশ ক্রিকেটের উন্নয়নে সহায়তার আশ্বাস আইসিসির সেঞ্চুরি ও রেকর্ড গড়া জুটিতে মুশফিক-লিটনের দিন প্রধানমন্ত্রীকে কটাক্ষ করার প্রতিবাদে জামালপুরে জেলা ছাত্রলীগের বিক্ষোভ মিছিল বিরামপুরে এক গরু ব্যবসায়ী নিখোঁজ আলেম সমাজসহ ইসলামপন্থিরা যেকোনো বিপদে-দুর্যোগে মাঠে আছেন: চরমোনাই পীর ফখরুলের মুখে গণমাধ্যমের স্বাধীনতার কথা ‘ভূতের মুখে রাম নাম’: ওবায়দুলকাদের

বৃষ্টিতে আচারি সবজি খিচুড়ি তৈরির রেসিপি

  • প্রকাশিত : সোমবার, ৫ জুলাই, ২০২১
  • ৬৫ শেয়ার এবং সংবাদটি পড়েছেন।

অনলাইন ডেস্ক |

ঝুম বৃষ্টিতে গরম গরম এক থালা খিচুড়ি, সেইসঙ্গে একটুখানি আচার হলে তো কথাই নেই! বৃষ্টির দিনে এমন লোভনীয় প্রস্তাব কে না পেতে চাইবে! খিচুড়ি রান্নার আরেক সুবিধা হলো, সময় এবং ঝামেলা দুটোই কম লাগে। অপরদিকে স্বাদেও অনন্য। বাড়িতে থাকা কয়েক ধরনের সবজি দিয়েই ঝটপটন রেঁধে নিতে পারেন আচারি সবজি খিচুড়ি। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

নাজিরশাইল চাল- ১/২ কেজি

ডাল- ১ কাপ

পেঁপে- ১/২ কাপ (কিউব করে কাটা)

বরবটি- ১/২ কাপ

গাজর- ১/২ কাপ (কিউব করে কাটা)

টক মিষ্টি আমের আচার- ১ কাপ

তেল- ১/২ কাপ

রসুন কুচি- ৩ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুচি- ৩ টেবিল চামচ

শুকনো মরিচ- ৪-৫ টি

পাঁচ ফোড়ন- ১ টেবিল চামচ (আস্ত)

হলুদ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ

জিরা গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ

মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ

আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ

পানি- পরিমাণমতো

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে তেল গরম করে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, শুকনো মরিচ, পাঁচ ফোড়ন দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। এবার হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা ও সামান্য পানি দিয়ে মশলা ভালোভাবে কষিয়ে স্বাদমতো লবণ দিয়ে দিন। এরপর তাতে দিন পেঁপে, বরবটি, গাজর। সবজিগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিতে হবে। এবার আগে থেকে ধুয়ে রাখা নাজিরশাইল চাল, ডাল দিয়ে ভালো মতো কষিয়ে এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে ২০ মিনিট ঢেকে দিয়ে ভালোভাবে রান্না করে নিতে হবে। রান্না হয়ে গেলে টক মিষ্টি আমের আচার দিয়ে পুরো খিচুড়ি ভালোভাবে নেড়ে মিলিয়ে নিতে হবে। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।

আপনার পছন্দের লিংকের মাধ্যমে সংবাদটি শেয়ার করুন, আমাদের সাথেই থাকুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আরও সংবাদ দেখুন
© All rights reserved © 2021
Design & Development By : JM IT SOLUTION